Ketogeeninen keto-dieetti on vähähiilihydraattinen ruokavalio, joka sisältää runsaasti rasvaa ja kohtalaista proteiinia. Päivittäisen ruokalistan vähäisen hiilihydraattipitoisuuden vuoksi elimistö muuttaa lipidit rasvahapoiksi ja ketoaineiksi.
Jälkimmäiset tulevat aivoihin ja toimivat energialähteenä glukoosin sijasta. Tätä prosessia kutsutaan ketoosiksi, mistä johtuu ruokavalion nimi. Huolimatta siitä, että keto-ruokavalion päätuotteita ovat kala, punainen liha, siipikarja, juustot ja raejuusto, ruokavalio on kohtalaisen kallis.
Keto-dieetin ydin
Keto-ruokavalio on tehokkain tapa polttaa rasvaa naisilla. Ruokavalio ei stressaa kehoa yrittämällä varastoida rasvasoluja. Ketogeeninen ruokavalio yksinkertaisesti muuttaa aineenvaihduntaprosessien toimintaa.
Tämän ruokavalion aikana hiilihydraatteja vähennetään mahdollisimman paljon, joten elimistö joutuu muuttamaan aineenvaihduntaa niin, että elämälle tarvittava energia saadaan talteen rasvasoluista. Jälkimmäiset tuottavat ketoaineita (prosessi on ketoosi), joista tulee hermoston ja aivojen pääpolttoaineen lähde.
Tämä oli perustana ruokavalion toiselle nimelle - ketoni. Tällaisia prosesseja tapahtuu, jos päivittäinen hiilihydraattien saanti on alle 100 g.
Ruokavalio edellyttää seuraavien sääntöjen noudattamista:
- Varaudu siihen, että ruokavalion alussa paino putoaa nopeasti veden, ei rasvan takia. Eroaminen kestää kauemmin, joten älä kiirehdi luovuttamaan puolivälissä.
- Tärkein sääntö on juoda enemmän vettä. Tämän kohdan huomiotta jättäminen ruokavaliossasi voi johtaa kuivumiseen, jolla on erittäin kielteisiä seurauksia. Pidä aina pieni pullo mukanasi kuivauksen aikana;
- Ketoniruokavalion positiivinen puoli on, että alkoholi on sallittua. Kohtuullisesti voit juoda juomia, joissa on vähän sokeria: brandyä, viskiä, rommia ja niin edelleen;
- Rasvoja ei voida sulkea pois. Koska hiilihydraattien saanti on rajallista, on oltava vaihtoehtoinen energialähde. Ketogeenisessä ruokavaliossa ei ole rajoituksia rasvojen suhteen, voit syödä pihvejä, paistettua kanaa tai kalaa, mutta yritä syödä niitä, joita löytyy öljystä, avokadoista, oliiveista, siemenistä.
Ketogeenisen ruokavalion tyypit
Ruokavaliotyyppejä on useita:
- Vakio - Yleisin versio keto-ruokavaliosta. Pääajatuksena on hiilihydraattien lähes kokonaan välttäminen;
- Kohde – pienen määrän hiilihydraatteja nauttiminen harjoituksen jälkeen glykogeenin täydentämiseksi ja harjoitusprosessin tehokkuuden lisäämiseksi;
- Syklinen – hiilihydraattien lisääminen ruokavalioon tarpeen mukaan. Yleensä tämä tehdään intuitiivisesti kehon uupuessa. Syklinen ketoruokavalio perustuu kaavaan "5 päivää syömistä keto-ruokavalion sääntöjen mukaan - 2 päivää runsashiilihydraattista ravintoa eli hiilihydraattikuormitusta."
Keto-dieetin edut
Ketogeenisellä ruokavaliolla on monia myönteisiä puolia:
- Auttaa epilepsiaa sairastavia. Keto-ruokavalio johtaa ketoosiin – ketoaineiden lisääntymiseen kehossa, mikä vähentää uusiutumista epilepsiapotilailla;
- Vähentää syövän riskiä;
- Auttaa pääsemään eroon aknesta. Jos ihottumien syy on kohonnut verensokeri, ketoniruokavalio auttaa puhdistamaan ihoa;
- Suojaa aivoja. Tutkimuksen ansiosta tutkijat oppivat, että ketogeeninen ruokavalio vähentää riskiä sairastua Alzheimerin tautiin, Parkinsonin tautiin ja muihin neurologisiin ja mielenterveyssairauksiin;
- Voit syödä suosikkiruokiasi laskematta kaloreita tai rajoittamatta aikaasi;
Keto-ruokavaliota kutsutaan usein Meryl Streep -dieetiksi. Syynä ei ole se, että kuuluisa näyttelijä tuli tämän painonpudotusmenetelmän perustajaksi. Hän näytteli yhtä päärooleista elokuvassa "Älä vahingoita".
Erot muista laihtumiseen tarkoitetuista proteiinidieetistä
Minkä tahansa proteiiniruokavalion periaate on vähähiilihydraattinen "proteiiniravinto". Keto-ruokavalion periaate on runsasrasvainen ravinto. Proteiinidieetin ideana on pakottaa keho saamaan mahdollisimman paljon kaloreita proteiinista. Keto-dieetin ideana on saada sinut tekemään sama asia, mutta rasvasta.
"Kremlin", Dukan-ruokavalio laihduttamiseen - vähärasvaiset maitotuotteet, rajoitetut juustot, vähärasvainen liha (mieluiten keitetty, höyrytetty). Ketopainonpudotusruokavalio koostuu täysrasvaisista maitotuotteista, pähkinöistä, kasvirasvoista (avokado, pähkinät, kasviöljyistä tehdyt rasvakastikkeet).
Ruokavalion valinta on seuraava askel tutustumisen jälkeen
- Aamiainen voi sisältää jopa 15 g hiilihydraatteja. Voit ottaa niitä tärkkelyspitoisista elintarvikkeista, kuten juustoista tai vihanneksista. Aamiainen sisältää munakokkelia tai 3-4 munan munakkaan, mahdollisesti paistettujen tomaattien kera, proteiinipirtelön sekä paahtoleivän ja juuston. Tällainen aamiainen maksaa 550–600 Kcal;
- Lounaaksi sinun ei pitäisi koskaan valita muroja, sokeria, tärkkelyspitoisia vihanneksia, maitoa, jogurttia tai hedelmiä. Hiilihydraatteja tulee rajoittaa mahdollisimman paljon, sallittu arvo on 15 g. Lounaaksi liha ja salaatit ovat ihanteellisia; keitto lihapullien kanssa sopii, mutta ilman perunoita tai nuudeleita. Lounasvaihtoehto: Ruskea riisi kananrintaa ja juustoa. Lounas kestää 350–400 Kcal;
- Illalliseksi voit valita lihan ja vihreiden vihannesten yhdistelmiä. Tämän aterian kasvirasvat ovat hyödyllisiä. Ne voidaan ottaa pähkinöistä tai kasviöljyistä salaatinkastiketta varten. Esimerkki illallisesta: paistettu lohi tai taimen foliossa ja salaatti. Aterian kaloripitoisuus on noin 300;
- Älä unohda välipaloja iltapäivän välipalan tai toisen illallisen muodossa. Niiden aikana et saa ylittää 5 g:n hiilihydraattirajaa. Välipalatyypit: keitetyt munat, kala, kurkut, selleri, kanansiivet, juusto, mantelit, raejuusto.
Tämä valikko ei ole ainoa oikea ketonidieetille. Mutta hänen esimerkissään voit nähdä proteiinien, hiilihydraattien ja rasvojen suhteen. Kun tiedät tuoteluettelon, voit luoda monipuolisen ja terveellisen ruokavalion joka päivä.
Tarvitseeko sinun laskea kaloreita keto-ruokavaliossa?
Sinun on laskettava kalorit ja otettava huomioon myös ravintoaineiden määrä (proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit) - BZHU.
Keto-ruokavalion 7 ensimmäisen päivän aikana on tärkeää kuluttaa proteiineja ja rasvoja suhteessa 50/50, sillä elimistö ei ole vielä siirtynyt hajottamaan omia rasvojaan ja tuottaa aktiivisesti glukoosia proteiineista eli lihaksista. Lihasmassan säilyttämiseksi mahdollisimman paljon on suositeltavaa kuluttaa 3-4 g proteiinia kiloa kohden. painosi.
Tarkkaile proteiinien ja rasvojen suhdetta ruokavaliossasi.
Toisesta ruokavalion viikosta alkaen rasvan määrä nousee 65-75 prosenttiin. Proteiinit muodostavat 20-30%, noin 5% on hiilihydraatteja. Ymmärtämällä nämä numerot voit tasapainottaa ravintoaineita vähentämällä hiilihydraatteja nollaan ja lisäämällä rasvaprosenttia.
Keto-ruokavaliossa on tärkeää lisätä rasvan määrää ruokavaliossasi, jotta keho käyttää rasvaa pääasiallisena energianlähteenä.
Keto-ruokavalio: kesto, vaiheet, sopeutuminen
Joskus voit kuulla, että keto-ruokavalio on tavallinen vähähiilihydraattinen ruokavalio. Itse asiassa tämä ei ole ollenkaan totta. Kehoon kohdistuvan vaikutuksensa periaatteiden mukaan tämä järjestelmä on hyvin samanlainen kuin suosittu Atkinsin ruokavalio.
Sinun ei pitäisi odottaa merkittäviä kehon rasvan menetyksiä ensimmäisen viikon aikana, koska tällä hetkellä elimistö ei ole vielä tottunut uuteen järjestelmään ja jatkaa jäljellä olevien hiilihydraattivarantojen käsittelyä.
Kehon uudelleenjärjestelyn vaiheet näyttävät tältä:
- Ensin. Kestää 12 tuntia viimeisen hiilihydraattiaterian jälkeen. Tässä vaiheessa elimistö käyttää täysin olemassa olevat glukoosivaransa;
- Toinen. Kesto 24-48 tuntia. Tällä hetkellä elimistö käyttää maksassa ja lihaksissa olevia glykogeenivarastoja;
- Kolmas. Metabolisen uudelleenjärjestelyn alku. Keho etsii vaihtoehtoa hiilihydraateille rasvahapoista ja proteiineista, mukaan lukien lihasmassan sisältämät;
- Neljäs. Alkaa päivästä 7. Keho sopeutuu hiilihydraattien puutteeseen ja siirtyy ketogeeniseen tilaan jättäen proteiinit energialähteeksi.
Lueteltujen vaiheiden lisäksi on vielä yksi - oikea tapa ulos keto-ruokavaliosta. Et voi heti siirtyä ravitsevaan, hiilihydraattipitoiseen ruokavalioon. Kehon on jälleen sopeuduttava, mutta tällä kertaa sen on vaihdettava glykolyysiin. Tätä varten hiilihydraatteja tulisi lisätä asteittain lisäämällä niiden määrää enintään 30 g päivässä.
Keto-ruokavalion ateriasuunnitelma
Vaikka tiedät jo, että keto-ruokavalio on vähähiilihydraattinen ruokailusuunnitelma, on vielä paljon opittavaa siitä, kuinka noudattaa tätä ruokailusuunnitelmaa ja saavuttaa tuloksia ilman epäonnistumisia. Riippumatta siitä, minkä version keto-ruokavaliosta nainen valitsee, hänen pitäisi pystyä luomaan ruokalista itse.
Ensin sinun on laskettava päivittäinen kalorien saanti. Se riippuu siitä, mikä naisen tavoite on - polttaa rasvaa tai kasvattaa lihasmassaa. Laskelman suorittamiseen voit käyttää esimerkkiä, joka on annettu naiselle, joka painaa 75 kg. Sen päivittäinen kaloripitoisuus on 2000 kcal.
Hänen pitäisi saada 2 g proteiinia päivässä kilogrammaa kohti vähärasvaista lihasmassaa. Laskemme hänelle proteiinimäärän, jonka hän tarvitsee koko päivän: 75 * 2 = 150 g.
Jos nainen ei tiedä tarvitsemiensa kilokalorien päivittäistä määrää, hän voi käyttää Mifflin-Georin kaavaa:
- (10*paino (kg)) + (6,25*pituus (cm)) – (5*ikä (vuotta)) – 161.
- (70+70)+(6.25*165)-(5*25)-161= 700+1031.250-125-16=1445 – naisen päivittäinen kaloripitoisuus.
Säännöt ketoosiin pääsemiseksi
Noudata näitä ohjeita päästäksesi ketoosiin:
- Vältä välipaloja, koska ne aiheuttavat insuliinipiikin;
- Lisää urheilutoimintaa. Sinun ei tarvitse asettaa itsellesi paljon stressiä; riittää, kun käytät 20-30 minuuttia päivässä kevyeen fyysiseen toimintaan. Tämä auttaa sinua laihtumaan tehokkaammin;
- Lakkaa murehtimasta rasvan syömistä, sillä se on tärkein energianlähde keto-ruokavaliossa;
- Vähennä otetun proteiinin määrää - nosta määrä tasolle noin 1,4-1,7 g / 1 kg. painosi;
- Rajoita hiilihydraattien saantia - vähennä saantisi 35-50 grammaan (noin 20 g nettohiilihydraatteja);
- Voit kokeilla paastoa lisätäksesi ketonitasojasi. Varmista, että kehosi voi käsitellä sitä;
- Juo paljon vettä - juomasi nestemäärä voi olla jopa 3-4 litraa päivässä.
Ketoosin merkit:
- Vähentynyt ruokahalu;
- Lisääntynyt energia, lisääntynyt voima ja elinvoima, parantunut mieliala;
- Mahdollinen asetonin haju kehosta ja virtsasta, suusta;
- Ketonien esiintyminen virtsassa (tarkastettu erityisillä testiliuskoilla).
Mitä sinun tulee tehdä keto-ruokavaliossa:
- Juo paljon puhdasta hiilihapotonta vettä 30 ml:n nopeudella. per 1 kg. paino. Jos et tiedä kuinka juoda vettä (ja tämä on todella tapa ja hankittu taito), asenna puhelimeesi sovellus, joka varmasti muistuttaa sinua tästä;
- Syö vihreitä kasviksia, joissa on runsaasti kuitua.
Luettelo suositeltavista ruoista
Ravitsemusasiantuntijat korostavat valtavaa luetteloa tuotteista, joista voit luoda ruokavaliosi vähähiilihydraattisella keto-ruokavaliolla. Voit tulostaa tämän luettelon ja kiinnittää sen ruokapöytäsi yläpuolelle.
Sallittuja elintarvikkeita ovat mm.
- Hedelmät – sallii makeuttamattomien omenoiden, greippien, appelsiinien kulutuksen;
- Pähkinät – sopii välipalaksi pääaterioiden välissä (mantelit, saksanpähkinät, hasselpähkinät ja pistaasipähkinät);
- Munat – runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävä tuote. Kana ja viiriäisen munat sopivat täydellisesti ruokavalioon;
- Kala – toinen proteiinien ja monityydyttymättömien rasvahappojen lähde. Punaisen kalan, turskan, sillin, kampelan, villakuoreen, pallaksen ja tonnikalan syöminen tasapainottaa ruokavaliota.
- Liha – tärkein proteiinin ja vitamiinien lähde. Siipikarja, naudanliha, kani ja sianliha ovat suositeltavia;
- Vihannekset – terveellinen ja vähäkalorinen tuote, jossa on runsaasti kuitua. Niiden määrää tulisi kuitenkin rajoittaa, koska jotkut vihannekset sisältävät ylimääräisiä hiilihydraatteja. Annamme etusijalle: vihreä salaatti, pinaatti, retiisit, kurkut, kesäkurpitsa ja kaali;
- Meren antimet – runsaasti proteiinin lisäksi myös ravintoaineita. Sinisimpukat, kalmari, rapu, katkaravut ja osterit imeytyvät hyvin elimistöön.
- Vähärasvaiset fermentoidut maitotuotteet – runsaasti kalsiumia, vitamiineja ja kivennäisaineita (raejuusto, juusto, jogurtti, rasvaton maito ja kefiiri).
Ruokavalion tärkein etu on aineenvaihdunnan luonnollinen korjaus, jonka ansiosta menetät ylimääräisiä kiloja, mutta siten, että kehosi ei ole stressitilassa.
Keto-ruokavalio sopii hyvin nopeasti laihtua haluaville, sekä niille, jotka ovat saaneet tarvittavan lihasmassan ja haluavat laihtua.
Mitä voit juoda
Ihanteellisia juomia keto-ruokavalioon ovat:
- Kahvi ilman sokeria;
- vihreä tai musta tee;
- Puhdas vesi.
Ketojuomiin kuuluu makeuttamaton latte, viini ja kookosvesi.
Kielletyt ruoat
Luettelo ehdottomasti kielletyistä elintarvikkeista keto-ruokavalion aikana:
- Sokeri;
- Leipomotuotteet (leipä, leipä);
- Hiilihapotetut juomat;
- Makeat hedelmät (banaanit, viinirypäleet, mangot, kaki);
- runsaasti hiilihydraattia sisältävät kasvikset (perunat, bataatit, maissi, persilja, sipuli, valkosipuli);
- Viljat (riisi, tattari, kaurapuuro, hirssi, ohra);
- Makeiset (kakut, suklaa, vaahtokarkkeja, vohveleita).
Optimaalinen hiilihydraattimäärä ei saa ylittää 50 g päivässä. Juo vähintään 1,5-2 litraa nestettä päivässä. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien likimääräinen suhde: 20% - 75% - 5%.
Keto-ruokavalion pääkomponentit ovat kala, liha, maitotuotteet ja äyriäiset.
Makeutusaineet ketogeeniseen ruokavalioon
Suorat sokerinkorvikkeet eivät vaikuta verensokeritasoihin, mutta voivat vaikuttaa negatiivisesti painoon ja lisätä makean ruoan himoa.
Jotkut haitallisimmista makeutusaineista ovat:
- Vaahterasiirappi;
- Hunaja;
- Tiivistetty hedelmämehu;
- Fruktoosi;
- Agavesiirappi.
Niissä on korkea kaloripitoisuus ja ne ovat haitallisilta ominaisuuksiltaan identtisiä valkoisen sokerin kanssa (painonnousu, insuliiniresistenssin riski, vaikutus maksaan ja munuaisiin).
Säännöt keto-ruokavalion noudattamiseen
Ketogeenisellä ruokavaliolla ei ole liian tiukkoja sääntöjä; sitä tuskin voi luokitella jäykiksi menetelmiksi. Ja silti, jotta saavutetaan maksimaaliset tulokset vahingoittamatta terveyttä, sinun on kuunneltava asiantuntijoiden suosituksia:
- Syö illallinen viimeistään 4 tuntia ennen nukkumaanmenoa;
- Älä innostu, vaikka pidätkin tuloksista. Suositeltu kesto on viikko. Vain kaikkein epätoivoisimmat, joiden täytyy saada vartalonsa perusteellisesti kuntoon ja laihtua vaikuttava määrä kiloja, voivat päättää kuukauden ajan;
- Juo vähintään puolitoista-kaksi litraa vettä päivässä;
- Pelaa urheilua. Tämä nopeuttaa painonpudotusprosessia;
- On sallittua sisällyttää ruokavalioon 30-50 g hiilihydraatteja päivittäin;
- Keittäminen, hauduttaminen, grillaaminen, leivonta ja höyrytys ovat sallittuja. Paistaminen on kiellettyä;
- Taistele nälkää viisaasti. Vaimenna se pähkinöillä tai hedelmillä;
- Naisten ruokalistalla on pienempi päivittäinen kaloripitoisuus ja suuri määrä marjoja, pähkinöitä, hedelmiä ja vihanneksia. Miehen ruokavalion tulisi olla kaloripitoisempaa, ja kasviruokien sijaan heidän tulisi syödä kalaa ja lihaa;
- Noudata jaettua ruokavaliota 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Keto-ruokavalio edistää mukavaa painonpudotusta ja tulosten säilyttämistä sen jälkeen;
- Tarkkaile ruokasi kaloripitoisuutta. Sinun täytyy kuluttaa paljon enemmän kuin kuluttaa.
Ketodieetti (kutsutaan myös ketogeeniseksi) on ravitsemusjärjestelmä, joka on alun perin tarkoitettu epilepsiasta kärsiville lapsille. Vuonna 1921 endokrinologi R. Woodite havaitsi ensimmäisen kerran, että vähähiilihydraattisella ja runsasrasvaisella ruokavaliolla maksa tuottaa ketoaineita.
Samana vuonna terapeutti R. Wilder kutsui tätä ruokavaliota keto-dieetiksi ja alkoi käyttää sitä epilepsian hoitoon tilanteissa, joissa lääkitys ei tuottanut tulosta.
Varoitukset ja vasta-aiheet
Ketoniruokavalio voi aiheuttaa keholle vaarallisen seurauksen - ketoasidoosin. Tämä on kehon myrkytys ketoneilla ja niiden hajoamistuotteilla, mikä voi johtaa koomaan. Ketoasidoosiin liittyy asetonin hajun ilmaantuminen laihtuvan henkilön kehosta, virtsasta ja hiesta. Tässä tapauksessa sinun tulee juoda runsaasti puhdasta vettä rasvan hajoamistuotteiden poistamiseksi kehosta.
Sen noudattaminen on vasta-aiheista:
- Diabetes mellitusta sairastavat potilaat;
- Potilaat, joilla on ruoansulatuskanavan, sydän- ja verisuonisairauksien, virtsateiden sairauksia;
- Alle 18-vuotiaat lapset;
- Imettävät naiset;
- Raskaana.
Ruokavalio on miehille vaikea, vaikka sen avulla he voivat korostaa kaikkea lihasten määrittelyä. Fyysinen työ perustuu lihasten glukoosin kulutukseen, joka eliminoituu keto-ruokavaliolla. Mies voi kokea vakavaa heikkoutta.
Negatiiviset oireet tekevät ruokavaliosta mahdottomaksi henkistä työtä tekeville ihmisille. Heidän on vaikea keskittyä edes tavallisiin toimintoihinsa.
Tämän laukaisee verensokeritason jyrkkä lasku insuliinin määrän pysyessä ennallaan. Tarve täydentää glukoosivarantoja ei täyty, elimistön on pakko käyttää glykogeenivarastoja. Samaan aikaan aivot ja lihakset tuntevat selkeän puutteen pääenergian lähteestä. Letargia ja apatia häviävät, kun sopeudut lisääntyneisiin ketonipitoisuuksiin ja alentuneisiin glukoositasoihin.
Reseptit keto-ruokavalioon
Voit keksiä monia ruokia, jotka ovat herkullisia ja auttavat sinua pysymään ketoosissa. Esittelemme mielenkiintoisia reseptejä.
Kanavuoka fetajuustolla ja oliiveilla pestokastikkeessa
Makuhermosi kiittävät sinua.
Tarvitset 4 annokseen:
- broilerin filee - 680 g;
- Oliiviöljy (paistamiseen) - 60 g;
- Pesto-kastike - 85 g;
- Kerma - 1,5 kuppia;
- Marinoidut oliivit - 8 rkl. l.;
- Fetajuusto - 230 g;
- Valkosipuli - 1 kynsi;
- Pippuri - maun mukaan;
- Suola - maun mukaan.
Tarjoilua varten:
- Vihreät - 480 g;
- Oliiviöljy - 4 rkl. l.;
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
- Merisuola - maun mukaan.
Valmistelu:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen;
- Leikkaa filee paloiksi. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, paista kullanruskeaksi;
- Yhdistä pesto ja kerma kulhossa;
- Laita paistetut kananpalat uunivuokaan yhdessä oliivien, fetajuuston ja valkosipulin kanssa. Lisää kermakastike kulhosta;
- Paista 20-30 minuuttia, kunnes vuoka on reunoiltaan vaaleanruskea. Hyvää ruokahalua!
Yksinkertainen yrttejä ja oliiviöljyä sisältävä lisuke auttaa tuomaan ruuan maun esiin; voit lisätä parsaa tai papuja.
Kermakeitto kukkakaalilla
- Voi - 20 g;
- Kanaliemi - 150 ml;
- Sipuli - 1 kpl;
- Kova juusto - 30 g;
- Kukkakaali - 200 g;
- Kerma - 30 ml;
- Suola - maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja kuullota voissa kullanruskeaksi. Keitä samalla kaali;
- Kuumenna liemi, lisää siihen paistettu sipuli ja kerma. Laita kaali tehosekoittimen läpi ja lisää kokonaismassaan;
- Lisää juustoraastetta. Keittämisen jälkeen keitä keittoa miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia. Lisää mausteet. Keto-ruokavalio voi olla elämää muuttava kokemus monille ihmisille. Mutta se voi osoittautua epämiellyttäväksi ja ei ollenkaan tuottavaksi, jos et noudata tämän järjestelmän sääntöjä. Hyvää ruokahalua!
Ginger Beef Paisti
Ainekset 2 annokseen:
- Luuton pihvi - 2 kpl;
- Oliiviöljy - 2 rkl. l.;
- Sipuli - 1 kpl;
- Valkosipuli - 1 kynsi;
- Tomaatit - 2 kpl;
- Jauhettu inkivääri - 1 tl;
- Omenaviinietikka - 4 rkl. l.;
- Pippuri - ripaus;
- Suola - maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Kaada öljy paistinpannulle ja ruskista pihvit keskilämmöllä;
- Kun molemmat puolet ovat hyvin kypsiä, lisää sipuli, valkosipuli ja tomaatit;
- Sekoita inkivääri, suola, pippuri ja etikka kupissa, lisää sekoittaen lihaan;
- Peitä kannella, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes neste haihtuu;
- Tarjoile yrteillä ripoteltuna. Hyvää ruokahalua!
Ravintoarvo per annos: 370 kcal, 27 g rasvaa, 7 g hiilihydraatteja, 46 g proteiinia.
4 muna munakasta
- Kuivatut porcini-sienet - 30 g;
- muna - 4 kpl;
- Kasviöljy - 20 g;
- Savustettu sianliha - 120 g;
- kova juusto - 60 g;
- Suola - maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Liota kuivatut sienet kuumassa vedessä; kun ne pehmenevät, leikkaa nauhoiksi;
- Vatkaa munat perusteellisesti;
- Kuumenna kasviöljy paistinpannussa kohtalaisella lämmöllä;
- Kaada vatkatut munat hitaasti öljyyn roiskumisen välttämiseksi ja lisää sitten seokseen hienonnetut sienet. Hyvää ruokahalua!
Parsakaali- ja juustovuoka
- Muna - 2 kpl;
- Parsakaali - 200 g;
- Sipuli - 1 kpl;
- Kova juusto - 40 g;
- Kerma - 50 ml;
- Voi - 20 g;
- Suola - maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Erottele parsakaali kukinnoiksi ja keitä murtovedessä. Valuta neljänneksen tunnin kuluttua siivilä;
- Pilko sipuli ohuiksi renkaiksi. Paista voissa kuumalla paistinpannulla;
- Lisää sipuli parsakaaliin. Jatka paistamista vielä muutaman minuutin ajan. Kaada joukkoon vatkatut munat;
- Sekoita juustoraaste kermaan. Kaada tämä kastike pannulle. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Hyvää ruokahalua!
Pinaattisalaatti juustolla ja pähkinöillä
- Pinaatti - 160 g;
- Kova juusto - 60 g;
- Pähkinät (valitsemasi) - 40 g;
- Oliiviöljy - 20 ml;
- Pekoni - 50 g.
- Suola - maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Pilko pekoni hienoksi ja kuullota kullanruskeaksi. Hienonna pinaatti karkeasti ja raasta juusto;
- Sekoita kaikki ainekset, lisää jauhetut pähkinät, kaada öljy. Ripottele päälle hieman maustetta maun mukaan. Hyvää ruokahalua!
Parsa parsakaali
- Sipuli - 100 g;
- Kaalin kukinnot - 400 g;
- Raskas kerma - 100 ml;
- muna - 4 kpl;
- Voi - 40 g;
- Suola - maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Keitä kaalin kukintoja suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia, siivilöi;
- Paista renkaiksi leikattua sipulia voissa kullanruskeaksi;
- Lisää keitetyt parsakaalikukat sipuliin ja paista niitä 5 minuuttia;
- Lisää sitten munat ja sekoita. Hyvää ruokahalua!
Omelette juustolla ja pekonilla
- Kova juusto - 40 g;
- Kuivatut sienet - 15 g;
- pekoni - 70 g;
- Muna - 2 kpl;
- Oliiviöljy - 15 ml;
- Suola - maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Lähetä sienet 50 ml:ssa. kuumaa vettä. Höyrytyksen jälkeen leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi. Kuumenna samalla öljy paistinpannussa;
- Vatkaa munat ja paista. Lisää seuraavaksi sienet ja hienonnettu pekoni. Ripottele ruoka juustolla;
- Hauduta astiaa miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia. Halutessasi voit lisätä hieman suolaa. Hyvää ruokahalua!
Makrilli uunissa
- Tomaatit - 1 kpl;
- Sipuli - 1 kpl;
- Provencen yrtit - kuiskaus;
- Kurkuma - hyppysellinen;
- Sitruuna - puoli;
- Makrilli - 300 g;
- Jauhettu inkivääri - ripaus;
- Suola - maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Leikkaa kala ja hiero se mausteilla. Pilko vihannekset hienoksi ja laita makrilliin täytteenä;
- Kääri kala folioon ja laita uunipellille. Paista 40 minuuttia 200 asteessa. Hyvää ruokahalua!
Johtopäätös
- Sen lisäksi, että keto-ruokavalio laihduttaa polttamalla kehon rasvaa, se auttaa parantamaan aivojen toimintaa, normalisoimaan verenpainetta, kolesterolitasoja ja muita myönteisiä muutoksia ihmisten terveydessä;
- Keto-dieetti on todellinen jumalan lahja miehille, jotka eivät tule toimeen ilman hyvää lihapalaa ja haluavat samalla pitää kehonsa kunnossa;
- Maksa tuottaa ketoaineita rasvasta, ja ne on suunniteltu toimittamaan polttoainetta ihmisen sisäelimille;
- On olemassa kolmenlaisia ruokavalioita - klassinen, kohdennettu ja syklinen;
- Energiantuotannon vaihtamiseksi rasvakertymistä sinun on kulutettava enintään 50 grammaa hiilihydraatteja päivässä;
- Sivuvaikutuksia, kuten ummetusta, kouristuksia ja nopeaa sydämenlyöntiä, saattaa esiintyä. Erittäin harvinainen: hiustenlähtö, dyspepsia, imetysongelmat;
- Keto-ruokavalio perustuu ketoosiin, joka syntyy, kun vähennät kuluttamiesi hiilihydraattien ja proteiinien määrää.